季節のカレンダー

概要

「今月は何をすればいいの？」——これは JoyFarm のメンバーからいちばん多く寄せられる質問です。

このカレンダーは、菌ちゃん農法で有機野菜を育てる1年間の流れをまとめたものです。月ごとに、土づくり・種まき・植え付け・収穫・その他の作業を整理しています。お住まいの地域や年ごとの気候によって、時期は前後しますので、±2週間を目安にご自身の環境にあわせて調整してください（このカレンダーは関東・中部地方の気候を基準にしています）。

菌ちゃん農法は土を育てる農法です。最初の1年は「土と仲良くなる年」くらいの気持ちで大丈夫。焦らず、季節の流れに沿って少しずつ進めていきましょう。

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❄️ 1月（睦月）

冬のいちばん寒い時期。糸状菌の活動が鈍る季節です（菌ちゃん農法では12〜2月は養生期間にカウントしません）。畑はお休みですが、この時期にしかできない大切な準備があります。

土づくり

• 畝は黒マルチをかけたまま冬越し中。触らずにそっとしておきましょう
• 土の中では菌ちゃんたちがゆっくり休んでいます

種まき・植え付け

• この時期の種まき・植え付けはありません

収穫

• この時期の収穫はありません

その他

• 落ち葉・木チップの収集 — 冬は有機物を集める絶好の季節です。公園や神社の落ち葉、造園業者からの木チップなど、できるだけたくさん集めておきましょう
• 1年間の栽培計画を立てる — 何を育てたいか、家族で相談してみましょう。種のカタログを見るのも楽しい時間です
• 容器・道具の点検と修理 — プランターのひび割れチェック、支柱やネットの補修など
• 種の注文 — 人気品種は早めに売り切れることも。1月中に注文しておくと安心です

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❄️ 2月（如月）

まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ日が長くなってきます。春の準備を本格的に始める月です。

土づくり

• 畝は引き続き冬眠中。マルチの下を覗いてみて、土の状態を観察してみましょう
• 1月に集めた有機物を屋外で野ざらしにし始めます（春の畝づくりに向けた事前発酵）

種まき・植え付け

• この時期の種まき・植え付けはありません

収穫

• この時期の収穫はありません

その他

• 有機物の野ざらし開始 — 落ち葉や木チップを雨ざらしの場所に広げて、糸状菌がつくのを待ちます
• 引き続き有機物の収集 — まだ間に合います。たくさん集めておくほど、土づくりの選択肢が広がります
• 栽培計画の仕上げ — 種の到着を待ちながら、植え付け場所やコンテナの配置を考えましょう

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🌸 3月（弥生）

春の訪れとともに、菌ちゃん農法のシーズンが始まります！糸状菌も少しずつ目を覚まし始める時期です。

土づくり

• 新しい畝づくりを始める方はこの月から！ Phase 1（畝の成形・有機物投入・黒マルチ張り）をスタートしましょう。養生に3〜4ヶ月かかるので、6〜7月の植え付けに間に合います
• 越冬した畝は、マルチをめくって糸状菌の活動を確認。白い菌糸が見えたら、今年も土は元気です
• 必要に応じて有機物を追加しておきましょう

種まき・植え付け

• 小松菜の春まき開始（3月中旬〜）。防虫ネットを忘れずに

収穫

• この時期の収穫はありません（前年秋に植えたものがあれば別ですが）

その他

• 有機物の野ざらしを継続。定期的にひっくり返して、まんべんなく菌がつくようにしましょう
• プランターの土を出して日光に当て、新しいシーズンに向けてリフレッシュ
• 霜が降りることもあるので、種まきした小松菜には不織布をかけてあげると安心です

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🌱 4月（卯月）

暖かい日が増えて、畑仕事が気持ちいい季節。準備と種まきが忙しくなってきます。

土づくり

• 3月に始めた新しい畝の養生が進行中。週1回マルチをめくって菌糸の様子を確認しましょう
• 既存の畝は春の植え付けに向けて有機物の状態をチェック

種まき・植え付け

• 小松菜の春まき継続
• トマト・ピーマンを室内でポット育苗スタート（来月の定植に向けて）。種から育てない場合は、5月にホームセンターで苗を購入する計画を立てておきましょう

収穫

• 3月にまいた小松菜はまだ成長中

その他

• 夏野菜用のコンテナや支柱を準備しておきましょう
• トマト用の支柱・誘引ひも、ピーマン用の支柱を確認
• 畝の雑草が出始めるので、黒マルチの隙間から生えてくる分は早めに処理

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🌿 5月（皐月）

いちばん忙しい月です！ 夏野菜の植え付けが本格化します。ゴールデンウィークは畑作業にぴったりの時期ですね。

土づくり

• 畝に有機物を追加して、夏の栽培に備えましょう
• 新しい畝は養生2ヶ月目。順調なら菌糸が目に見えるようになってきます

種まき・植え付け

• トマトの苗を定植（遅霜の心配がなくなったら）
• ピーマンの苗を定植
• 空心菜の直まき開始（地温20℃以上が目安。5月中旬以降が安全です）
• 小松菜の春まき最終チャンス（5月上旬まで。暑くなるととう立ちしやすくなります）

収穫

• 小松菜の春まき分がそろそろ収穫時期！ 種まきから30〜40日が目安です

その他

• トマトの苗は植え付け後すぐに支柱を立てましょう
• 水やりは朝のうちにたっぷりと。苗が活着するまでは特にこまめに
• 防虫ネットを活用して、害虫対策を忘れずに

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☔ 6月（水無月）

梅雨の季節。雨が多くなりますが、夏野菜たちはぐんぐん成長します。

土づくり

• 梅雨時の排水チェックが重要です。高畝の通路に水がたまっていないか確認しましょう
• コンテナ栽培の方は、受け皿の水がたまりっぱなしにならないように注意

種まき・植え付け

• ナスの苗を定植（5月下旬〜6月が適期）
• 空心菜の種まき継続（6月上旬まで）

収穫

• 空心菜が勢いよく成長を始めます。茎が20〜30cmになったら初回の収穫を
• ピーマンは月末頃から最初の実が収穫できることも

その他

• 梅雨の長雨で病気が出やすい時期。葉が込み合っていたら、風通しを良くするために適度に整枝しましょう
• トマトのわき芽かきをこまめに（放っておくとジャングルになります）
• ナメクジや害虫に注意。防虫ネットの点検を
• ピーマンは最初の実（一番果）を早めに収穫すると、その後の実つきが良くなります

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☀️ 7月（文月）

真夏の到来！ 夏野菜の収穫が始まり、畑がいちばん賑やかになる季節です。

土づくり

• 暑さで土が乾きやすくなります。黒マルチの下の土が乾いていないか確認しましょう
• 有機物が分解されて減っていたら追加を

種まき・植え付け

• 人参の種まき！（7月が適期です。乾燥に注意して、発芽まで土を乾かさないように）
• 涼しい地域では小松菜の秋まきを7月下旬から始められることもあります

収穫

• トマトの収穫開始！ 赤く色づいた実から順に収穫しましょう
• 空心菜は最盛期。1〜2週間おきにどんどん収穫してください。切るほど枝分かれして茂ります
• ピーマンは定期的に収穫。実を大きくしすぎると株が疲れるので、こまめに摘み取りましょう
• ナスが実をつけ始めます

その他

• 毎日の水やりが欠かせません。朝夕2回が理想的です
• トマトのわき芽かき・誘引を継続
• 人参の種まきは乾燥が大敵。もみ殻や不織布で覆って保湿するとよいです

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🌻 8月（葉月）

暑さのピークですが、秋冬野菜の準備も始まります。夏野菜と秋冬野菜の端境期で、やることが盛りだくさんです。

土づくり

• 暑さ対策として、マルチの上に藁や刈り草を敷いて地温上昇を抑えましょう
• 来年の土づくり用の有機物を集め始める — 夏に集めて秋から野ざらしにすれば、来春にはちょうどいい状態になります

種まき・植え付け

• ダイコンの秋まき開始（8月下旬〜）
• 人参は先月まいた分の1回目の間引き（双葉の頃）

収穫

• トマト・ピーマン・ナス・空心菜 — すべての夏野菜が最盛期！ たくさん採れる時期です
• ご近所やコミュニティメンバーとおすそ分けも楽しみましょう

その他

• ナスの更新剪定（こうしんせんてい） — 8月上旬に枝を大胆に切り戻し、根も一部切ると、秋に「秋ナス」として再び元気に実をつけてくれます
• 水やりは引き続き朝夕2回。特にコンテナ栽培は乾燥しやすいので注意
• 台風シーズンの備え。支柱の固定を再確認、強風対策を

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🍂 9月（長月）

暑さが和らぎ、秋まきの絶好のシーズンが到来します。

土づくり

• 来年の畝づくりに向けた計画を立て始めましょう
• 夏野菜を片付けた場所に有機物を補充して、土を休ませる準備を

種まき・植え付け

• 小松菜の秋まき！（9〜10月は小松菜にとってベストシーズンです。虫も減り、気温もちょうどいい）
• ダイコンの種まき継続（9月上旬まで）
• 人参の2回目の間引き（本葉が出てきた頃）

収穫

• 夏野菜（トマト・ピーマン・ナス・空心菜）はまだ収穫できます
• 秋ナスが美味しい季節。「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあるほど、秋のナスは格別です

その他

• 夏野菜の勢いが徐々に落ちてきます。実が小さくなったり、花が減ったりしたら、そろそろ片付けの時期
• 秋まきの小松菜には防虫ネットを。秋とはいえ、まだ虫はいます
• 秋の長雨に備えて、排水の確認を

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🍁 10月（神無月）

秋が深まり、収穫の喜びと片付けの季節。夏野菜にお疲れさまを言って、畑を冬支度に向けて整えていきます。

土づくり

• 夏野菜を片付けたあとの畝に、厚めに有機物を入れましょう
• すべての植物残渣は細かく刻んで土に還します。来年の糸状菌のごはんになります

種まき・植え付け

• 小松菜の秋まき継続（10月上旬まで）
• ダイコンは成長中。込み合っていたら間引きを

収穫

• 小松菜（9月まき分）の収穫開始！
• 空心菜の最終収穫。残った茎葉は刻んで土に混ぜ込みましょう
• トマト・ピーマン・ナスの最後の収穫。緑のトマトも追熟させれば食べられます
• ダイコンの間引き菜はサラダや味噌汁でおいしくいただけます

その他

• 夏野菜の支柱・ネットを撤去して洗い、来年用に保管
• 片付けた植物はすべて土に還す意識で。菌ちゃん農法では「ゴミ」ではなく「土のごはん」です
• 来年の有機物（落ち葉など）の収集を本格的に再開しましょう

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🍂 11月（霜月）

収穫の秋本番！ 根菜類がおいしく育つ季節です。

土づくり

• 夏に使った畝をきれいに整理しましょう
• 畝の上に有機物（落ち葉・木チップ・枯れ草など）を厚く（10cm以上）敷きます。冬の間に糸状菌がゆっくり分解してくれます
• 黒マルチで覆って冬越しの準備を

種まき・植え付け

• この時期の新規の種まきはありません

収穫

• 人参の収穫！ 7月に種をまいた人参が、ついに食べごろです
• ダイコンの収穫開始！ 首が地面から顔を出して、太さ6〜8cmが目安です
• 小松菜の最後の収穫。霜に当たると甘みが増しておいしくなります

その他

• 収穫したダイコンや人参は、土に少し埋めておくと長持ちします
• 収穫の喜びを家族やコミュニティで分かち合いましょう。写真を撮って Discord で共有するのも楽しいですね
• 落ち葉が大量に手に入る季節。来年の土づくりのために、できるだけたくさん集めておきましょう

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🎄 12月（師走）

1年間おつかれさまでした。畑は冬の休息期に入ります。

土づくり

• 最後の土壌改良。畝に有機物をたっぷり乗せて、黒マルチでしっかり覆いましょう
• この冬の間、マルチの下で糸状菌がじっくり有機物を分解してくれます

種まき・植え付け

• この時期の種まき・植え付けはありません

収穫

• ダイコンの収穫は12月まで続けられます。霜に当たったダイコンは甘みが格別です
• 畑に残っているものがあれば、年末までに収穫を

その他

• 1年間をふりかえりましょう。 うまくいったこと、難しかったこと、来年試したいことをメモしておくと、年を重ねるごとにどんどん上達します
• 落ち葉・木チップの収集を継続
• 道具の手入れと保管
• 来年の種カタログを眺めながら、次のシーズンに思いを馳せましょう
• 今年も土と向き合った1年、おつかれさまでした。ゆっくり休んで、また春に会いましょう！ 🎉

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年間一覧表

ひと目でわかる栽培カレンダーです。

凡例： ● 種まき　▲ 苗の定植　★ 収穫　○ 管理作業（間引き・剪定など）

表の見方： たとえばトマトの行を見ると、4月に室内で種まき（●）、5月に苗を定植（▲）、7〜10月に収穫（★）という流れがわかります。小松菜は春（3〜5月）と秋（9〜10月）の年2回まけるのが特徴です。

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1年目のおすすめスケジュール

菌ちゃん農法を始めたばかりの方へ。最初の1年は「土づくり」と「育てやすい作物で成功体験を積む」ことが大切です。ここでは、無理なく4つの作物を収穫できるおすすめプランをご紹介します。

3〜4月：畝づくりスタート＋小松菜で初収穫

• 畝づくりを始めましょう。 野ざらしにしておいた有機物を使って、高畝（45cm以上）を作り、黒マルチを張ります。ここから3〜4ヶ月の養生期間が始まります
• 待っている間は小松菜をコンテナで育てましょう！ 深さ40cm以上のプランターに菌ちゃん農法の土を入れて、小松菜の種をまきます。30〜40日で収穫でき、「ちゃんと育つんだ！」という手応えが得られます
• 小松菜は菌ちゃん農法1年目の土でもしっかり育ってくれる、頼もしい存在です

5〜6月：空心菜で夏の葉物を確保

• 空心菜をコンテナで育て始めましょう。 地温が20℃を超えたらOK。こちらも1年目の土で力強く育ちます
• 一度植えたら秋まで何度も収穫できる、コスパ抜群の野菜です
• 「真夏でも葉物が食べられる」のは空心菜のおかげです

7月：人参の種まき

• 畝の養生が順調なら、菌ちゃんの畝に直接人参の種をまけるかもしれません。まだ養生中ならコンテナで
• 人参は発芽さえ成功すれば、あとは比較的手がかかりません。発芽まで土を乾かさないのがいちばんのポイントです

8〜9月：ダイコン＋秋の小松菜

• 8月下旬にダイコンの種まき。 深いコンテナ（40cm以上）か、養生が終わった畝に直まきします
• 9月に小松菜の秋まき。 秋は虫が少なく、小松菜にとってベストシーズン。春よりもさらに育てやすいです

11〜12月：収穫の喜び！

• 人参、ダイコン、小松菜を収穫！ 自分たちで育てた無農薬の野菜を食卓に並べる瞬間は、何にも代えがたい喜びです
• 子どもたちと一緒に収穫すれば、最高の食育体験になります

1年目のまとめ

1年目で4種類の作物を収穫 できれば大成功です。最初から完璧を目指す必要はありません。失敗しても大丈夫。土は毎年良くなっていきますし、コミュニティのみんなが応援しています。Discord で悩みを共有すれば、きっと誰かが助けてくれますよ。

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菌ちゃん農法は「土を育てる」旅です。1年目より2年目、2年目より3年目と、糸状菌のネットワークが充実するにつれて、土はどんどんふかふかに、野菜はどんどんおいしくなっていきます。このカレンダーを手元に置いて、家族みんなで季節の恵みを楽しんでください。